طريقة عمل ايس كريم الاناناس

المقادير

• 1 ثمرة أناناس كاملة طازجة
  
• 1 كوب كريمة لباني مخفوقة
  
• 3 ملعقة كبيرة سكر
  
• 3/4 1 كوب دقيق
  
• 1/2 1 كوب سكر بودرة
  
• 1/2 كوب زبد
  
• 1/2 كوب حليب
  
• 1 بيض
  
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  
  

طريقة التحضير والطهى


[list="list-style-type: decimal"]
[*] تُقسم ثمرة الأناناس طولياً لقسمين.
[*]يُفرغ قلب الأناناس ويُقطع قطع صغيرة (مع التخلص من الجزء الطولي في المنتصف).
[*]تُخلط الكريمة المخفوقة مع قطع الأناناس والسكر جيداً في وعاء من البلاستيك حتى تتجانس.
[*]يُغطى الوعاء، ويُحفظ الخليط لمدة 6 ساعات في الفريزر.
[*]يُكسر الخليط إلى مكعبات، ويُخفق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة.
[*]يُوضع الخليط في الماكينة الخاصة بالآيس كريم حوالي 20 دقيقة (أو حسب إرشادات الماكينة).
[*]يُوضع في وعاء ويُحكم غلقه ويُحفظ بالفريزر.
[*]للويفر .. يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
[*]يُوضع الدقيق مع السكر والزبد والحليب والبيض والفانيليا في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة مع الاستمرار في العجن حتى يتكون عجين متجانس مطاطي.
[*]يُفرد ورق زبد في صاج، ويُفرغ ورق مقوى (كرتون) على شكل دائرة، ويُوضع فوق ورق الزبد.
[*]تُفرد طبقة رقيقة من العجين داخل الشكل المفرغ وتُُساوى (يُمكن عمل خطوط من الشكولاتة السائلة على العجين قبل الخبز لتزيينه).
[*]يُرفع الورق المُقوى ليبقى شكل دائرة العجين فوق ورق الزبد.
[*]يُخبز في الفرن لمدة 7 دقائق، ثم يُلف على شكل قراطيس وهو دافئ، وتُلصق الأطراف بواسطة شكولاتة سائلة دافئة، ويُترك ليبرد.
[*]تُوضع كُرات الآيس كريم في الويفر وتُُقدم، كما يُمكن تقديم الآيس كريم في نصف ثمرة الأناناس المُفرغة.
[/list]