المكوّنات و المقادير
- 6 ليمون
- 4 كوب ماء مثلج
- كوب ونصف ثلج
- 1 كوب سكر
- 1 حزمة نعناع طازج
طريقة التحضير يغسل الليمون و يقشر بحيث نتخلص من الجزء الأبيض ما بين الليمون والقشرة الخارجية لأنها مُرّة المذاق.
يقطع الليمون ونتخلص من البذر.
تخفق قطع الليمون في الخلاط ويضاف إليها الثلج حتى تصبح سائلة.
يقطف ورق النعناع ثم يضاف إلى خليط الليمون ويضرب بالخلاط ليفرم جيداً.
يذاب السكر في الماء جيداً.
يضاف مزيج الماء والسكر إلى خليط الليمون و النعناع ويخفق باستمرار ليتجانس الخليط.
يصفى العصير حتى نحصل على سائل بدون شوائب.
يقلب العصير جيداً قبل التقديم حتى لا يصير السائل الأخف أعلى و الأثقل في الأسفل.