[size=18][size=18] تحضير عمل خبز بختي 2017 , وصفة عمل خبز بختي 2017
[/size]
[/size]
الكمية تكفي:
خمس اشخاص
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
المقادير:
التحضير:
الطبخ:
[/size]
[/size]
الكمية تكفي:
خمس اشخاص
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
المقادير:
- * 2 كوب دقيق
- * 1 ملعقة صغيرة ملح
- * 1/2 ملعقة كبيرة خميرة
- * 1/4 كوب زبدة
- * 2 صفار بيض
- * 1/4 كوب حليب
- * 3 ملعقة كبيرة سكر
- * 1/2 كوب ماء
- * 1/2 ملعقة كبيرة بشر ليمون ( يُوضع في ماء مغلي لعدة دقائق لرفع الطعم اللاذع لليمون).
- للتزيين:
- * 2 ملعقة كبيرة حليب + 1 صفار بيض
- * 1 ملعقة كبيرة مربى
التحضير:
- للحشو:
- * يُمكن إستخدام المارون جلاسيه أو بعض المكسرات بخلطها مع العسل على هيئة كرات صغيرة.
- للخبز:
- * يُخلط الدقيق مع الملح والخميرة.
- * تُضاف الزبدة وصفار البيض والحليب والسكر والماء وبشر الليمون إلى خليط الدقيق ويٌقلب جيداً ثم يُعجن بواسطة عجان كهربائي حتى يُصبح العجين كتلة واحدة.
- *يُغطى العجين ويُترك ليختمر في وعاء مدهون بالزيت لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
- * يُشكل العجين على هيئة 5 كرات بأحجام صغيرة تُحشى بكرات المارون جلاسيه وتُرص في صنية مستديرة ذات جوانب عالية مع ترك مسافات بين الكرات و بعضها.
- * تُغطى وتُترك لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- * يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
الطبخ:
- * تُدهن الكور بخليط من الحليب وصفارالبيض وتُخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة.
- * يُدهن الخبز وهو ساخن بالمربى ويُزين ببشر الليمون .