طريقه عمل قطيره التوت بالفراوله بالصور ، تحضير قطيره التوت بالفراوله

المكوّنات و المقادير

• الفطيرة:
  
• 125 جرام زبدة
  
• 225 جرام دقيق منخول
  
• 50 جرام سكر
  
• بيضة مخفوقة
  
• الحشوة
  
• 350 جرام فراولة
  
• 225 جرام توت
  
• 25 جرام زنجبيل مقشر ومفروم
  
• بشر ليمونة
  
• 750 جرام سكر
  

طريقة التحضير - يوقد الفرن بدرجة حرارة متوسطة. ويخلط الدقيق مع الزبدة. ثم يضاف السكر وما يكفى من الماء لتكوين عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق توضع فى صينية فرن مستديره تقطع الجوانب الزائدة.
- تفرد بقية العجينة وتقطع باشكال مختلفة على ذوقك .ثم تدهن قطع العجينة بالماء وتلصق حول حافة الصينية.
- وتخبزالفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك العجينة ويصبح لونها ذهبى.
- تغسل الفواكه جيدا وتصفى من الماء وتخلط مع باقى المقادير.
- ادهنى قطع العجينة الصغيرة بالبيضة المخفوقة ثم ضعى الحشو فى الفطيرة.
- ضعى الفطيرة فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الفاكهة طرية .
- قدميها ساخنة او باردة مع الكريمة الطازجة.