طريقة عمل فطائر الجبن ، تحضير فطائر الجبن بالصور

[size=13][size=18] [b][b]مقادير فطائر الجبن[/b][/size][/b][/size]

• ٢ كوب طحين .
  
• ١⁄٢ كوب حليب قليل الدسم * بودرة .
  
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  
• ١⁄٣ ملعقة صغيره الخميرة .
  
• رشة ملح .
  

[size=13][size=18][b][b]حشوة فطائر الجبن[/b][/size][/b][/size]

• ١ ١⁄٢ كوب جبن الفيتا دايت .
  
• ١⁄٤ كوب بقدونس * مفروم .
  
• ١ ملعقة صغيره بصل * مفروم ناعم .
  

[size=13][size=18][b][b]طريقة تحضير فطائر الجبن[/b][/size][/b][/size]

• لتحضير العجينة ، يمزج الطحين مع الحليب ، الزيت،الخميرة ، الملح و 4\1 كوب من الماء في خلاط كهربائي حتى نحصل على عجينة متماسكة .
  
• تغطى العجينة بفوطة و تترك جانبا لترتاح ، حوالي ساعة .
  
• لتحضير الحشوة ، يخلط الجبن والبقدونس والبصل في وعاء .
  
• على مسطح مغطى بالطحين ، تفرد العجينة وترق بالشوبك ، نستعمل مقطع دائري أو طاسة لتقسيمها الى دوائر صغيرة .
  
• دهن أطراف دوائر العجين بزلال البيض، وتحشى كل دائرة بحشوة الجبن ، ثم تطبق أطرافها الأربعة لتشكيل مربع بحيث تبقى حشوة الجبنة ظاهرة من وسطه .
  
• توضع الفطائر في صينية للفرن وتخبز حتى تتحمر. تقدم ساخنة أو باردة