فوائد القمح الصحية ، الفوائد النفسية للقمح ، اهم فوائد القمح
أ. د. رشود بن عبدالله الشقراوي
يعيش طلاب وطالبات الجامعة هذه الأيام امتحانات الفصل الأول ويدخل طلاب وطالبات التعليم العام بعد أيام قليلة امتحانات النصف الأول الدراسي لهذا العام وتعتبر الحالة الصحية بشكل عام والتغذوية والنفسية من العوامل المهمة للتغلب على ضغوط الدراسة والامتحانات وسهر الليالي ولذلك فان توفير العناصر الأساسية لسلامة الجسم والحرص علي توفيرها هذه الأيام مهمة جداً وخصوصاً مع انخفاض درجات الحرارة (البرد) والذي يعتبر عامل ضغط آخر يؤثر على المزاج وعلى الإقبال علي الدراسة لذلك فإن من أهم العناصر الغذائية هو توفير الأغذية التي تساهم في امداد الجسم بشكل عام والمخ بشكل خاص بالطاقة السريعة ومنها "القمح" وخاصة بعض الأغذية التي يمكن إضافة بعض المدعمات مثل العسل والبيض وفي مقدمتها بعض الأكلات الشعبية مثل الحنيني والمحلي والمراصيع ويمكن إدخال بعض الأغذية الحديثة مثل الكورن فلكس ولكن يجب الحرص على التي تحتوي على دقيق القمح الكامل ولا ننسي أهمية الفواكه مثل التمر والبرتقال فهي مصدر جيد للفيتامينات ولا ننسى أهمية العصائر المختلفة للطلاب حتى يمدهم بالماء وكذلك الفيتامينات ينصح بتقديم السوائل الساخنة مثل الحليب بالزنجبيل والحد من القهوة والمنبهات لأنها تؤثر على الجهاز العصبي.