الكمية تكفي:
2 اشخاص
2 اشخاص
وقت التحضير:
20 دقيقة
20 دقيقة
وقت الطهي:
10 دقائق
10 دقائق
المقادير:
- 1/2 كوب زنجبيل طازج ومقطع إلى أجزاء صغيرة
- كوبان لبن
- كوبان كريمة مخفوقة
- 1/2 1 كوب سكر سنترفيش
- صفار 8 بيضات كبيرة
التحضير:
الطبخ:
- يوضع كل من الزنجبيل، و نصف كمية اللبن، والكريمة، والسكر في إناء، ويسخن فوق البخار لمدة 15 دقيقة (على أن يتم خفق الخليط جيداً).
- يصفى الخليط بمصفاة من بقايا الزنجبيل. يخفق السكر المتبقي مع صفار البيض في إناء آخر نظيف.
- يضاف خليط اللبن إلى السكر وصفار البيض مع خفقهما جيداً.
- يسخن هذا الخليط مرة أخرى على البخار مع الخفق جيداً حتى يصبح غليظ القوام.
- يوضع إناء هذا الخليط في إناء آخر مملوء بماء مثلج مع تقليبه باستمرار.
- يوضع في الفريزر حتى التماسك.
- ويزين بالزنجبيل أو بأي نوع من أنواع الفاكهة المتاحة.